Especialista en viticultura brindará seminario de uva de mesa con temas como requerimientos hídricos de la vid, poda, formación de la vid, sistemas de conducción, la correcta construcción de un sistema de conducción, manejo de canopia, control de resistencias del oídio.
En alianza con ADEX y Provid, inform@cción presenta el Seminario de Especialización en Procesos Agrícolas (SEPA) enfocado en la Uva de Mesa este 16 y 17 de mayo en el Hotel Las Dunas de Ica.
Con el objetivo de brindar una capacitación completa y a profundidad sobre la producción de uva de mesa, el seminario consta de dos jornadas intensas que comprenden información técnica (exposición en auditorio) y una experiencia vivencial (visita de campo) para ahondar en las temáticas vistas.
El especialista a cargo de esta edición será Mg. Juan Carlos Brignardello, director gerente de Vitícola S.A.C., M.Sc. en viticultura por la Universidad de California Davis, B.Sc. en Agronomía y Horticultura con especializaciones en suelos y fruticultura, respectivamente, por la Universidad Texas A&M y autor del proyecto “Determinación del coeficiente de riego para la estimación de la demanda hídrica del cultivo de vid mediante imágenes aéreas” cofinanciado por Innóvate Perú.
16 de mayo
| 8.30 – 9.00 hrs | REGISTRO DE PARTICIPANTES |
| 9.00 – 10.30 hrs | Requerimientos Hídricos de la Vid – Parte I
– Determinación de la frecuencia de riego en función al tipo de suelo |
| 10.30 – 11.00 hrs | COFEE BREAK |
| 11.00 – 12.30 hrs
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Requerimientos Hídricos de la Vid – Parte II
– Determinación de la cantidad de agua que demanda el cultivo de la vid según el vigor y el estadio fenológico |
| 12:30 – 14.30 hrs
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ALMUERZO LIBRE |
| 14.30 – 16.00 hrs
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Poda y formación de la vid
– Objetivos de la poda – Tipos de poda – Formas de podar – Cómo se debe podar – Determinación del número de yemas por planta – Tipos y objetivos de la formación de la vid |
| 16:00 – 16:30 | COFFEE BREAK
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| 16.30 – 18.00 hrs
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Sistemas de conducción de la vid
– Objetivos de los sistemas de conducción – Tipos de sistemas de conducción – Sistemas de canopia dividida y no dividida – Pros y contras de cada sistema de conducción |
17 de mayo
| 9.00 – 10.00 hrs | Construcción de sistemas de conducción de la vid
– Objetivos del sistema de conducción desde un punto de vista agrícola vs estructural. – Puntos críticos de los sistemas de conducción – Características técnicas de los alambres y cables – Tensión – Riendas y anclajes |
| 10.00 – 11.30 hrs | COFFEE BREAK |
| 11.30 – 12.00 hrs | Manejo de Canopia
– ¿Qué es el manejo de canopia y cómo afecta el microclima, la calidad y cantidad de uva a producir? – Relación entre el manejo de canopia y la fisiología de la vid – Densidad de canopia, cómo se mide, canopia ideal – Efecto del manejo de canopia en el control de enfermedades fungosas – Vigor, factores exógenos y factores endógenos que afectan el vigor de una planta vid. |
| 12.00 – 13.00 hrs | Control de resistencia en el Oídio
– Motivos por los cuales el oídio es hoy en día difícil de controlar – Clasificación FRAC – Fungicidas que controlan el oídio – Control de resistencias – Prácticas culturales para el control del oídio – Índice de control del oídio |
| 13.00 – 15.00 hrs
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ALMUERZO LIBRE |
| 15:00 – 15.30 hrs
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Traslado a la visita de campo |
| 15.30 – 18.30 hrs
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VISITA DE CAMPO – Fundo Algarrobo Pampeano Empresa Agrícola SAFCO |
| 18:30 – 19:00 | Retorno |
Al culminar, el participante estará en capacidad de:
- Saber cuál es el tipo de poda y formación más apropiada para la variedad.
- Entender cuántas yemas debe de dejar por metro cuadrado.
- Ser conocedor de la mejor forma de construcción de un sistema de conducción.
- Dominar las técnicas de control de oídio.
- Saber cómo determinar cuándo debe de irrigar.
- Entender cuánto debe de irrigar.
La inscripción al SEPA “Uva de Mesa” incluye: visita de campo (con traslado ida y vuelta desde el auditorio), acceso virtual a las ponencias, material de trabajo, coffee break y certificado de participación (formato PDF).
Conoce las tarifas para participantes en http://bit.ly/2Ju9Pom
Informes e inscripciones: (511) 444-5656 / (511) 960-588960 / ventas.inform@ccion.com.pe
