PROGRAMA - CURSO SEMI-PRESENCIAL

 

SEMANA 1: (SESI脫N VIRTUAL) - DEL LUNES 24 DE SETIEMBRE AL DOMINGO 30 DE SETIEMBRE

1. IMPORTANCIA DE LA UVA DE MESA A NIVEL MUNDIAL

a. PRODUCTORES DE UVA DE MESA DEL HEMISFERIO SUR.

b. IMPORTANCIA DE LA UVA DE MESA EN PER脷.

c. AN脕LISIS DE LOS PRINCIPALES PA脥SES COMPETIDORES.

2. MATERIAL VEGETAL Y SU RELACI脫N CON EL DETERIORO DE POSCOSECHA.

a. ESTRUCTURA DE LA BAYA Y EL RACIMO.

b. VARIEDADES Y SUS CAUSALES DE DETERIORO.

c. FACTORES DE PRECOSECHA QUE AFECTAN LA CALIDAD POSCOSECHA.

SEMANA 2: (SESI脫N VIRTUAL) - DEL LUNES 1 DE OCTUBRE AL DOMINGO 7 DE OCTUBRE

1. FISIOLOG脥A DEL CRECIMIENTO Y MADURACI脫N DE LA BAYA

2. MANEJO DE LAS PRINCIPALES CAUSALES DE DETERIORO DE LA UVA DE MESA.

a. DETERIORO BI脫TICO

- ENFERMEDADES

SEMANA 3: (SESI脫N VIRTUAL) - DEL LUNES 8 DE OCTUBRE AL DOMINGO 14 DE OCTUBRE

a. DETERIORO ABI脫TICO

i. DESORDENES FISIOL脫GICOS

- HAIRLINE

- BLANQUEAMIENTO

- PARDEAMIENTO INTERNO Y EXTERNO

- PARTIDURA

- DESGRANE

ii. DESHIDRATACI脫N.

SEMANA 4: (SESI脫N VIRTUAL) - DEL LUNES 15 DE OCTUBRE AL DOMINGO 21 DE OCTUBRE

1. MANEJO DE EMBALAJE Y POSCOSECHA

a. COSECHA

b. ENFRIAMIENTO POR AIRE FORZADO.

c. MANEJO DE TEMPERATURA DE CONSERVACI脫N.

SEMANA 5: (SESI脫N VIRTUAL) - DEL LUNES 22 OCTUBRE AL DOMINGO 28 DE OCTUBRE

d. TRATAMIENTO SANITIZANTE CON ANH脥DRIDO SULFUROSO.

- ESTRATEGIA DE MANEJO DE GENERADOR DE ANH脥DRIDO SULFUROSO.

e. NUEVAS ESTRATEGIAS DE CONTROL DE PUDRICIONES.

SEMANA 6: (SESI脫N VIRTUAL) - DEL LUNES 29 DE OCTUBRE AL DOMINGO 4 DE NOVIEMBRE

f. TRATAMIENTOS CUARENTENARIOS

g. EMBALAJE.

SEMANA 7: (SESI脫N VIRTUAL) - DEL LUNES 5 DE NOVIEMBRE AL DOMINGO 11 DE NOVIEMBRE

1. TRANSPORTE

a. CONTENEDOR

b. CAMI脫N

c. BARCO

SEMANA 8: (SESI脫N VIRTUAL) - DEL LUNES 12 DE NOVIEMBRE AL DOMINGO 18 DE NOVIEMBRE

1. IMPLEMENTACI脫N DE UNA ESTRATEGIA PARA LA CONSERVACI脫N DE UVA DE MESA.

a. SEGREGACI脫N DEL POTENCIAL DE ALMACENAJE DE LA UVA DE MESA.

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CLASE TE脫RICA 鈥 FECHA POR DEFINIR NOVIEMBRE 鈥 OFICINAS DE INFORMACCI脫N ALCANFORES 1245 鈥 MIRAFLORES

VISITA DE CAMPO 鈥 FECHA POR DEFINIR NOVIEMBRE

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