Europa es un mercado importador neto de granadas, donde esta fruta se ha convertido en un alimento muy bien recibido en los sectores m\u00e1s altos. Su auge se condice con la tendencia del consumidor europeo por demandar frutas ex\u00f3ticas y saludables que, a la vez, puedan ayudar a mejorar os ingresos de los exportadores de los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo.
\nDe acuerdo a un reciente reporte del Centro para la Promoci\u00f3n de Importaciones de Pa\u00edses en Desarrollo \u2013CBI, la granada se encuentra en un grupo de frutos (que incluye adem\u00e1s a la chirimoya, n\u00edspero y tunas) cuyo volumen de importaci\u00f3n en el Viejo Continente creci\u00f3 de 67 mil toneladas en 2013 hasta 95 mil toneladas en 2017.<\/p>\n
\u201cLos responsables de este crecimiento son proveedores de pa\u00edses en desarrollo, con Turqu\u00eda y Per\u00fa como los principales agentes. La importaci\u00f3n desde otros pa\u00edses no europeos es estable y se origina mayormente de Israel y Chile\u201d, detalla el documento, que agrega que el comercio del fruto se proyecta muy positivo en este mercado tanto de cultivos dom\u00e9sticos en Espa\u00f1a y Grecia, como de aquellos de otras latitudes que llegan a trav\u00e9s de Pa\u00edses Bajos y otros pa\u00edses comercializadores.<\/p>\n
En este contexto, apunta, Alemania es un destino principal para las granadas, pues las condiciones generales del clima en el norte europeo no son propicias para su producci\u00f3n.\u00a0 Por ello, no es de extra\u00f1ar que gran parte de las transacciones del fruto tengan como destino final el mercado germano, cuyos principales proveedores son Turqu\u00eda y Espa\u00f1a, pa\u00edses que, a su vez, son suplementados por otros proveedores a trav\u00e9s de Pa\u00edses Bajos. Un segundo mercado en crecimiento es Italia, seguido de Francia y el Reino Unido.<\/p>\n
Los env\u00edos de pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo como Per\u00fa, Colombia y Sud\u00e1frica llegan a este espacio a trav\u00e9s de Pa\u00edses Bajos, desde donde se distribuyen a las naciones europeas.<\/p>\n
Estos pa\u00edses tienen como competencia a nivel local europeo a Espa\u00f1a, que desarrolla su temporada de granada de octubre a enero. El pa\u00eds ib\u00e9rico produce un promedio de 50 mil toneladas del fruto, la mayor parte de la variedad Mollar de Elche, que es excepcionalmente dulce y que cuenta con una denominaci\u00f3n de origen protegida. Por ello, Espa\u00f1a no solo muestra un alto consumo de granada en su mercado interno, sino que es el principal proveedor dentro de Europa.<\/p>\n
Otros productores en la regi\u00f3n son Grecia e Italia, este \u00faltimo en un escenario en que la demanda excede la oferta por lo que compite con Espa\u00f1a, Turqu\u00eda e Israel en su propio mercado interno.<\/p>\n
Beneficios y tendencias<\/h2>\n
La agencia de promoci\u00f3n refiere que la granada est\u00e1 bien considerada gracias a que se le clasifica como una \u2018superfruta\u2019 con excepcionales caracter\u00edsticas para una dieta saludable por su contenido de \u00e1cido pun\u00edcico, vitamina c y antioxidantes. Estos puntos se resaltan como argumentos comerciales de valor.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el fruto se ha vuelto popular tambi\u00e9n como ingrediente para los jugos de fruta, aguas saborizadas, mermeladas, ensaladas y postres. El aceite de la semilla de granada tambi\u00e9n se puede encontrar como un suplemento alimenticio y en productos de cuidado personal.<\/p>\n
En este marco, una tendencia a la que vale prestar atenci\u00f3n es que el consumidor europeo prefiere la fruta de conveniencia, es decir aquella que es f\u00e1cil de preparar y lista para comer. Por ello, las granadas no siempre se venden como fruto entero, sino que los supermercados est\u00e1n ofreciendo tambi\u00e9n arilos o semillas empacadas frescas o congeladas.<\/p>\n
La ventaja de la venta de arilos, explica el CBI, es que ofrece al exportador la posibilidad de entrar a un mercado con fruta menos perfecta, ya que los ejemplares con alg\u00fan defecto superficial pueden venderse bien como producto pelado y listo para comer. Sin embargo, se observa que exportar arilos frescos es complejo por su limitada vida en mostrador y porque requiere avanzada tecnolog\u00eda, como una atm\u00f3sfera modificada de empaque.<\/p>\n
Las granadas se cultivan ampliamente a trav\u00e9s de Asia central, Medio Oriente y el Mediterr\u00e1neo, as\u00ed como en zonas secas de Norte y Sudam\u00e9rica. Los m\u00e1s grandes productores a nivel mundial son India e Ir\u00e1n. Buenos ejemplares comerciales destacan en Turqu\u00eda, Espa\u00f1a, Israel, Marruecos, Per\u00fa y Estados Unidos, pa\u00edses donde la producci\u00f3n est\u00e1 expandi\u00e9ndose de manera r\u00e1pida.<\/p>\n
De hecho, de este grupo, Turqu\u00eda, con 43 mil toneladas, Per\u00fa con 14 mil toneladas e Israel con 8 mil toneladas, fueron los mayores exportadores de granadas a Europa en 2017. \u201cTurqu\u00eda y Per\u00fa han incrementado su provisi\u00f3n significativamente en los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Israel ha ca\u00eddo al tercer lugar con un menor volumen de exportaci\u00f3n en 2017\u201d, cita el estudio.<\/p>\n
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