La importaci\u00f3n europea de paltas se ha casi triplicado entre 2013 y 2017, una tendencia que se ha dado gracias a una mayor demanda del consumidor por alimentos listos para comer y saludables. Este sector emergente ha creado oportunidades tanto para productores como exportadores, especialmente los de la variedad Hass, aunque la competencia est\u00e1 creciendo. Las mejores oportunidades se encuentran en grandes mercados consumidores como Francia, Alemania, Espa\u00f1a y Reino Unido, los cuales son provistos a trav\u00e9s de Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n
As\u00ed destaca un reciente informe del Centro para la Promoci\u00f3n de Importaciones de Pa\u00edses en Desarrollo (CBI por sus siglas en ingl\u00e9s) el panorama general del mercado de este fruto en el Viejo continente.<\/p>\n
Esta oficina refiere que las paltas son clasificadas generalmente en tres categor\u00edas: Clase Extra, Case I y Clase II. En Europa mantienen casi exclusivamente la de Clase I como m\u00ednimo. Adem\u00e1s, estipulan que es importante que los ejemplares lleguen intactos, limpios, libres de pesticidas, sin humedad externa anormal, con un tallo de no m\u00e1s de 10 mil\u00edmetros de longitud y en condiciones de resistir el transporte y manipulaci\u00f3n.<\/p>\n
Tama\u00f1os y empaquetado<\/h2>\n
De acuerdo al reporte del CBI, las paltas frescas son clasificadas de acuerdo a C\u00f3digos de Tama\u00f1o de 1\u00a0 a 30 con un peso m\u00ednimo de 123 gramos (en el caso de la palta Hass puede ser 80 gramos). \u201cEn Europa, los tama\u00f1os preferidos de palta Hass van en el rango de 16 a 20 (para la palta Fuerte var\u00eda de 14 a 16)\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n
Observa asimismo que los requerimientos de empaquetamiento var\u00edan de acuerdo a los clientes y segmentos de mercado. Lo que s\u00ed es incuestionable es que deben despacharse en empaques nuevos, limpios y de calidad para proteger al producto apropiadamente.<\/p>\n
En esa l\u00ednea, pide a los exportadores que tengan cuidado con el etiquetado, en el cual Europa tiene tambi\u00e9n requerimientos espec\u00edficos. As\u00ed por ejemplo, no se permiten etiquetas que contengan tinta o pegamentos t\u00f3xicos, deben estar en idioma ingl\u00e9s (a menos que los compradores indiquen algo distinto) y contar con trazabilidad.<\/p>\n
Plazas con mayores oportunidades<\/h2>\n
El CBI resalta que las importaciones de pa\u00edses en desarrollo como Per\u00fa, M\u00e9xico, Sud\u00e1frica, Kenia y Colombia han ido en crecimiento y su valor super\u00f3 el bill\u00f3n de euros por primera vez en 2017. El resto de importaciones europeas, que constan de alrededor de medio bill\u00f3n de euros, corresponden principalmente a Chile, que no es considerado un pa\u00eds en desarrollo por la OECD, e Israel.<\/p>\n
\u201cDesde 2015, el total del valor importado de paltas se ha desarrollado m\u00e1s r\u00e1pido que el volumen, lo que indica buenos precios para los proveedores. En el corto plazo, se puede esperar que la demanda se mantenga alta y en crecimiento\u201d, estima el documento.<\/p>\n
Basados en estad\u00edsticas de producci\u00f3n y comercio, se establece tambi\u00e9n que el consumo de platas en Europa se aproxima a las 500 mil toneladas, lo que representa alrededor de un kilo per c\u00e1pita. Este ritmo de consumo es a\u00fan relativamente bajo comparado con Estados Unidos, donde el p\u00fablico consumo cuatro veces m\u00e1s paltas.<\/p>\n
Tradicionalmente, Francia es el mayor mercado para las paltas, aunque Reino Unido, Espa\u00f1a y Alemania est\u00e1n mostrando un crecimiento fuerte. Tambi\u00e9n se considera a los pa\u00edses escandinavos, que son mucho m\u00e1s peque\u00f1os en t\u00e9rminos de poblaci\u00f3n, pero mantienen altos niveles de consumo del fruto gracias a una fuerte promoci\u00f3n y atenci\u00f3n al tema de alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n
Tendencias<\/h2>\n
En cuanto a las tendencias de consumo, el CBI apunta que el consumidor europeo est\u00e1 preparado para pagar un precio Premium por una palta lista para comer. En esta categor\u00eda se consideran a los frutos que est\u00e1n maduros.<\/p>\n
Una veta que est\u00e1 llamando la atenci\u00f3n es lo bien que el fruto encaja en las dietas gracias a sus grasas buenas, fibra, vitaminas y minerales. De hecho, estas caracter\u00edsticas se usan en la promoci\u00f3n del producto a lo largo de Europa.<\/p>\n
Tambi\u00e9n est\u00e1n entrando a consideraci\u00f3n los frutos org\u00e1nicos y se apunta que la actual provisi\u00f3n de paltas de este tipo no logra satisfacer la demanda del mercado a causa de la dificultad de producir palta org\u00e1nica. \u201cPuede ser una oportunidad para los productores que est\u00e9n en capacidad de cumplir con los estrictos lineamientos estipulados para los m\u00e9todos org\u00e1nicos de producci\u00f3n\u201d, agregan.<\/p>\n
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