Durante los \u00faltimos a\u00f1os los ar\u00e1ndanos han logrado posicionarse como la segunda variedad de berries<\/a> m\u00e1s importante en el mercado de Estados Unidos y Per\u00fa est\u00e1 entre los cuatro principales proveedores del producto importado, afirm\u00f3 la Oficina Comercial (Ocex) del Per\u00fa en Los \u00c1ngeles. Otro punto que confirma la importancia que esta fruta viene tomando, es en el nivel de sus ventas en el canal minorista, las cuales alcanzaron US$ 1,770 millones durante el 2017, representando un crecimiento de 8.4%.<\/p>\n Si bien Estados Unidos sigue siendo el principal productor mundial, su producci\u00f3n no satisface la demanda interna, realidad que lo ha convertirlo en el mayor importador de ar\u00e1ndanos, concentrando m\u00e1s del 60% de las importaciones mundiales con US$ 893 millones en el 2017 seg\u00fan su Departamento de Comercio.<\/p>\n La relevancia de este producto para el Per\u00fa redunda, en primer lugar, al hecho que es considerado como un \u201cS\u00faper Alimento\u201d, lo cual fortalece la estrategia que el pa\u00eds viene implementado a nivel internacional con respecto a la promoci\u00f3n de la oferta peruana de frutas y vegetales frescos como \u201cSuper Foods\u201d.<\/p>\n En segundo lugar, al posicionamiento que este producto ha logrado ante los operadores y l\u00edderes de la industria en el mercado norteamericano, lo cual se evidencia en el crecimiento de las exportaciones a este pa\u00eds durante los \u00faltimos cinco a\u00f1os, las cuales pasaron de US$ 6.9 millones en el 2013 a US$ 160.4 millones en el 2017, es decir, un incremento impresionante de 2,214%.<\/p>\n Si bien el Per\u00fa tiene una participaci\u00f3n de mercado de 18% en Estados Unidos, lo cierto es que compite con otros pa\u00edses proveedores como Chile que tiene 31% de participaci\u00f3n, M\u00e9xico 25% y Canad\u00e1 18%.<\/p>\n Por lo tanto, para asegurar el dinamismo alcanzado de sus exportaciones, se hace necesario poner atenci\u00f3n a la din\u00e1mica de la demanda y a las preferencias de los consumidores con el fin de entender en d\u00f3nde estar\u00edan las oportunidades comerciales para los ar\u00e1ndanos peruanos que permitan fortalecer el posicionamiento y crecimiento alcanzado hasta el momento.<\/p>\n Subray\u00f3 que el ar\u00e1ndano fue la octava fruta m\u00e1s popular en Estados Unidos, seg\u00fan el Reporte de Tendencias Frescas de The Packer del 2017, el mismo que indica que el 45% de personas consultadas respondieron haber comprado este producto en los pasados doce meses.<\/p>\n Con respecto a las caracter\u00edsticas del consumo, dicho informe revela que el principal grupo \u00e9tnico que consume este producto es el asi\u00e1tico en 58%, mientras que el de blancos lo hace en 48% y, en tercer lugar, el de los hispanos en un 39%.<\/p>\n La composici\u00f3n familiar con respecto al consumo tambi\u00e9n fue materia de an\u00e1lisis, habi\u00e9ndose determinado que los compradores con tres o m\u00e1s ni\u00f1os representan el grupo que est\u00e1 m\u00e1s dispuesto a comprar este producto debido a que es consumido f\u00e1cilmente como un snack.<\/p>\n Asimismo, del total de ar\u00e1ndanos comprados en Estados Unidos, el tipo de producto que m\u00e1s destaca es el convencional con el 61%, seguido por el convencional y org\u00e1nico en 24% y el org\u00e1nico con 11%.<\/p>\n Otro punto sumamente relevante es comprender las zonas geogr\u00e1ficas de mayor consumo dentro de Estados Unidos, de esa forma The Packer identific\u00f3 al oeste medio como la regi\u00f3n m\u00e1s propensa a comprar ar\u00e1ndanos con una probabilidad de 54%, seguida por la del oeste con 48%, la costa noreste con 44% y finalmente la zona sur con el 38%.<\/p>\n No obstante, si se analiza el consumo por estados, los cinco m\u00e1s importantes por orden de relevancia son California, Texas, Nueva York, Florida e Illinois, resultado que es coherente con el tama\u00f1o de su poblaci\u00f3n con respecto al resto del pa\u00eds.<\/p>\n La presentaci\u00f3n del producto es otro punto por tomar en cuenta, debido a que influye en los precios. De esta manera, el producto fresco tiene un precio superior y representa el 62% de todos los ar\u00e1ndanos consumidos.<\/p>\n Por otro lado, el producto procesado, usualmente no alcanza un precio alto en comparaci\u00f3n al fresco, sin embargo, juega un rol importante en la demanda total.<\/p>\n Entre las presentaciones que destacan en el producto procesado se encuentran los ar\u00e1ndanos congelados, deshidratados, pur\u00e9s, yogurt, jugos, suplementos diet\u00e9ticos, entre otros, que en su conjunto representan el 38% del total consumido.<\/p>\n Las proyecciones de diferentes expertos indican que la demanda de ar\u00e1ndanos continuar\u00e1 en crecimiento, por lo que se hace necesario una estrategia muy precisa para continuar de forma exitosa y sostenida la penetraci\u00f3n de la oferta exportable peruana de ar\u00e1ndanos.<\/p>\n Entre ellas se deber\u00eda contemplar la identificaci\u00f3n de distribuidores e importadores en aquellos estados en donde la demanda es mayor, indic\u00f3 la Ocex del Per\u00fa en Los \u00c1ngeles.<\/p>\n Otra acci\u00f3n importante que seguir es trabajar m\u00e1s de cerca con la industria de servicios de alimentos, la cual atiende restaurantes, hoteles, colegios, hospitales, universidades, entre otros.<\/p>\n Tambi\u00e9n deber\u00eda considerarse a los grupos \u00e9tnicos en donde se ha encontrado los mayores \u00edndices de consumo, como es el asi\u00e1tico y de los blancos, en el momento de definir las zonas geogr\u00e1ficas a enfatizar.<\/p>\n Por \u00faltimo, apuntar al valor agregado ser\u00eda una estrategia de m\u00e1s largo plazo que deber\u00eda considerarse seriamente como una opci\u00f3n que permita garantizar mayores alcances con respecto a la presencia de los ar\u00e1ndanos peruanos en el principal mercado consumidor del mundo.<\/p>\n
\nExplic\u00f3 que el posicionamiento de los ar\u00e1ndanos como la segunda variedad de berries m\u00e1s consumida en Estados Unidos se ve reflejado en el significativo crecimiento del consumo per c\u00e1pita, el cual pas\u00f3 de 0.26 libras en el 2000 a casi 1.8 libras el 2016, de acuerdo con cifras del Departamento de Agricultura (USDA) de ese pa\u00eds.<\/p>\nRelevancia<\/h2>\n
La octava m\u00e1s popular<\/h2>\n
Zonas de mayor consumo<\/h2>\n
Presentaci\u00f3n<\/h2>\n
Estrategia<\/h2>\n
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