Per\u00fa est\u00e1 camino a convertirse en el proveedor l\u00edder de ar\u00e1ndanos<\/a> frescos<\/strong> del hemisferio sur. Su crecimiento a trav\u00e9s de los rankings globales de productores ha sido mete\u00f3rico: solo en el 2012 hab\u00eda 11 hect\u00e1reas en producci\u00f3n y para el final del presente a\u00f1o, esto habr\u00e1 llegado a 6,000 ha, produciendo un volumen de exportaci\u00f3n de m\u00e1s de 4,000 toneladas. Para el cierre del 2021 habr\u00e1 11,000 hect\u00e1reas cultivadas y el volumen de exportaci\u00f3n de Per\u00fa exceder\u00e1 las 120,000 toneladas, superando a Chile, quien ha dominado la oferta contra estacional hasta ahora.<\/p>\n Federico Beltr\u00e1n<\/strong> de la consultora Terra Business<\/strong> comenta que la industria est\u00e1 en la c\u00faspide de entrar a una nueva fase en su evoluci\u00f3n. A lo largo de los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os, el crecimiento explosivo dar\u00e1 paso a un volumen de producci\u00f3n m\u00e1s estable y el foco estar\u00e1 cada vez m\u00e1s en la calidad<\/strong>. Como se ha visto en la temporada pasada, el aumento del consumo mundial y una ventana de marketing favorable ya no son suficientes para garantizar una temporada rentable. \u201cEn el futuro, la consistencia\u00a0de la oferta y la eficacia de los costos ser\u00e1n los motores de la competitividad en los mercados mundiales<\/strong>\u201d, indica Beltr\u00e1n.<\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 de su creciente popularidad, es f\u00e1cil ver por qu\u00e9 los ar\u00e1ndanos<\/strong> son un cultivo tan atractivo para los productores peruanos. Ellos complementan cultivos de exportaci\u00f3n<\/strong> establecidos como esp\u00e1rragos, paltas, mangos y uvas de mesa<\/a>, garantizando as\u00ed que la mano de obra, empacadoras y los canales de distribuci\u00f3n se utilicen plenamente durante todo el a\u00f1o. No obstante, Beltr\u00e1n afirma que el establecimiento de la industria ha sido una curva de aprendizaje empinada e intensa, no s\u00f3lo en t\u00e9rminos de producci\u00f3n, sino tambi\u00e9n de desarrollo del mercado.<\/p>\n \u00c9l no se queda en ilusiones con respecto a lo que el futuro depara y predice que, a excepci\u00f3n de la extra\u00f1a buena temporada, moderados a bajos precios ser\u00e1n la nueva norma de ahora en adelante. \u201cInicialmente, la oportunidad del Per\u00fa consist\u00eda en llenar los intervalos cuando los mercados estaban relativamente poco abastecidos y actualmente a\u00fan se pueden lograr los mejores precios de esta forma\u201d, comenta. \u201cPero Per\u00fa est\u00e1 ampliando gradualmente su ventana comercial y en pocos a\u00f1os podremos abastecer el mercado en toda la temporada<\/strong> del hemisferio sur, desde septiembre hasta marzo.\u201d<\/p>\n A partir de este punto, el \u00e9xito de la industria se ver\u00e1 gobernado por su capacidad para suministrar un producto de alta calidad<\/strong> que llegue al mercado en buen estado y elegir las variedades correctas ser\u00e1 crucial.<\/p>\n Desde 2011, los productores peruanos han tenido acceso al \u00faltimo material gen\u00e9tico vegetal<\/strong> y actualmente cerca del 50 por ciento de la superficie del pa\u00eds est\u00e1 formada por variedades protegidas. Uno de los m\u00e1s exitosos es Ventura<\/strong>: su alta productividad, bajos costos de cosecha, firmeza, tama\u00f1o de la baya, calidad y prolongada vida \u00fatil lo hace popular entre los productores de todo el pa\u00eds. Biloxi<\/strong> es tambi\u00e9n una variedad muy fuerte y representa pr\u00e1cticamente toda la producci\u00f3n de Camposol, uno de los dos principales productores en el pa\u00eds junto con Talsa.<\/p>\n<\/div>\n Fuente: Revista \u00abFresh Focus Latin America 2017\u00bb, The annual Publication from Eurofruit, Asiafruit and Americafruit.<\/p>\n
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